Картошку нужно копать в сухую погоду

В середине августа дачники и огородники могут уже порадовать себя раннеспелой картошкой с собственной грядки. Лето в нынешнем году было жарким, поэтому признаком того, что картофель, как говорится, созрел, является засохшая ботва.

Капать нужно в сухую погоду, не дожидаясь, когда зарядят дожди. В противном случае ваши клубни долго не пролежат.

Намокший картофель, оказывается, может «простудится». При этом чечевички (мелкие отверстия на кожице, служащие для газообмена) забиваются слизью и клубни гниют.

В качестве инструмента лучше всего использовать садовые вилы. Так меньше шансов повредить клубни.

Картофель, который вы предполагаете употреблять в пищу, необходимо перебрать (удалите все больные клубни), подсушить и хранить в темном месте. Дома держать его не рекомендуется, поскольку прорастающий картофель начинает выделять аллергены, которые могут привести к проблемам с дыханием.