Как оборудовать место под мангал

Сложно представить современный загородный дом или дачу без зоны, отведенной под мангал или барбекю. Даже на небольшом участке всегда найдется местечко, где летним вечером в кругу семьи или друзей можно приготовить вкусный шашлык или подрумянить овощи на гриле.

Позвольте дать пару советов, как лучше обустроить шашлычную зону.

Прежде всего, не надо забывать об элементарной безопасности. Поэтому выбирайте место в стороне от деревянных хозяйственных построек, деревьев и кустарников.

Также необходимо предусмотреть защиту от сильных порывов ветра. Это может быть забор или стена одного из капитальных строений. Если площадь участка позволяет, жаровню можно огородить с подветренной стороны стенкой высотой не менее 1,5 метров.

Как правило, такое место оборудуют неподалеку от кухни или бани. Это обеспечит близость к водопроводной воде.

Пол в мангальной зоне должен быть ровным. Если вы планируете проводить здесь вечера, есть смысл позаботиться об освещении.

Есть свои нюансы и с выбором мангала. Если жаровня сделана полностью из металла, толщина её стенок должна быть примерно 4 мм. В противном случае она быстро прогорит. Оптимальная глубина - 15 см. Если расстояние между углями и решеткой (шампурами) будет слишком большим, то мясо получится сухим.

В продаже также можно найти мангалы с крышками. В них продукты готовятся быстрее. Кроме того, они лучше пропитываются ароматным дымком и становятся слегка подкопчеными.